回望历史，在远古时期的仰韶文化中，祖先们意外收获了自然发酵的秘密，于是乎开启了酿酒序章。此后，那杯意外收获的佳酿融汇了世代传承与精心改良，最终成就了系统化的酿酒技艺。历经商周至秦汉，酒已深深融入祭祀、宴饮等日常生活，成为了中华文明的一部分。步入唐宋，随着蒸馏技术的引入，中国酒的家族增添了新的成员——白酒。从最初的烧酒雏形，至明清时期的百花齐放，至今诞生了如酱香浓郁的茅台、浓香醇厚的五粮液、清雅纯净的汾酒等各具特色的白酒品类，它们各自代表了地域文化与工匠精神的独特融合。